Bismillah | Assalamualaikum. Berikut ini adalah resep sambal bawang ala Abu Mumtaz. Pak suami bikin sambal bawang buat stok, biar kalau lagi malas ngulek sambal tinggal makan aja katanya.
Bahan :
1 genggam bawang merah
1 genggam cabe rawit
100 ml minyak goreng
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula merah
1/4 sdt gula putih
1/4 sdt kaldu jamur
Cara membuat :
- Siapkan bawang dan cabe lalu goreng sebentar saja.
- Masukkan seluruh bahan termasuk minyak gorengnya kedalam cobek lalu ulek kasar saja.
- Tambahkan garam, gula, gula merah dan kaldu jamur.
- Goreng kembali sambal setengah jadi tadi, cek rasa jika kurang sedap boleh ditambahkan bahan penyedap diatas.
- Masak hingga matang. Setelah dingin dapat dipindahkan kedalam botol atau mangkuk sambal.
Insya Allah bisa bertahan hingga satu pekan lamanya jika tidak keburu habis duluan. Selamat mencoba.