Bismillah | Assalamu'alaikum. Menu kali ini adalah menu yang terlihat biasa namun jarang dibuat karena bahan utama yang harus ada terkadang tidak ada dipasaran sekitar rumah yaitu ikan patin. Walaupun tampak sederhana namun jika bahan utama tidak ada maka nama makanannya juga tidak akan sama. Mari kita langsung eksekusi resep ikan patin ini.
Bahan:
1 ekor Ikan patin cuci bersih lumuri dengan jeruk atau air asam
1 ikat daun kemangi
2 buah tomat dibelah-belah
10 batang cabe rawit
5 lembar daun pisang
Bumbu halus:
6 buah bawang merah
3 buah bawang putih
1 ruas kunyit
1 ruas kecil jahe
3 buah kemiri
3 cm lengkuas
1 batang serai
1 sdt garam
1/6 gula
Cara membuatnya:
Panaskan daun pisang agar mudah dilipat. Tata ikan di atas daun pisang tambahkan bumbu halus, tomat, kemangi, cabe rawit. Lipat daun pisang dan sematkan lidi atau staples. Kukus ikan selama 15 menit. Panggang di atas teflon. Angkat dan sajikan
Selamat Mencoba