Bismillah. Assalaamu'alaikum
Alhamdulillah hari ini cuaca panas dan pakaian sudah kering semua tidak ngumpulin semangat lagi untuk melipat. Ngomongin soal olahan tahu entah kenapa anak-anak tuh kurang suka biarpun di goreng, di perkedel, di bacem tetap nggak ada yang mau kecuali anak yang nomor 3 lebih milih tahu daripada ayam. Tapi kalau tahu nya di masak seperti ini di jamin sayurnya ludes biarpun teman lauknya cuma telur dadar.
Bahan:
- 2 buah tahu besar potong kotak
- 3 batang kacang panjang potong serong
- 6 lembar kol potong-potong
- 2 sdm udang
- 2 lbr daun salam
- 3 cm lengkuas geprek
- Gula, garam, kaldu jamur, merica
- 1 bungkus santan kental
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 5 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- 2 buah kemiri
Cara membuat:
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan udang aduk hingga berubah warna. Masukkan air biarkan hingga mendidih. Masukkan tahu, daun salam, lengkuas biarkan mendidih. Tambahkan santan, kol, kacang panjang, garam, gula, merica, kaldu jamur. Aduk rata sampai mendidih dan tes rasa. Angkat dan sajikan.
Selamat Mencoba. Semoga Berhasil.