Bismillah | Salah satu menu kesukaan keluarga terutama anak-anak adalah mie goreng. Pas dan mantap disajikan hangat dan biasanya cocok untuk menu sarapan atau makan malam kalau lagi bosan dengan menu yang itu-itu saja. Oke langsung baca, simpan dan praktek ya.
Resep Mie Goreng ala Abu Mumtaz
Bahan :
Mie telur 1 bungkus (rebus selama 3 menit)
Telur 2 butir
Sawi 1-2 batang (potong agak kecil)
Kol/kubis 2-3 lembar ( potong agak kecil)
Daun bawang secukupnya
Sosis 1 batang
Bumbu :
Bawang merah 2 siung (cincang halus)
Bawang putih 1 siung (cincang halus)
Merica secukupnya
Garam secukupnya
Kecap manis secukupnya
Kecap asin secukupnya
Kaldu jamur secukupnya
Minyak makan secukupnya
Margarin opsional
Sedikit air
Cara membuat :
Tumis bawang-bawangan dengan secukupnya minyak makan, masukkan sosis aduk sebentar lalu masukkan telur sebanyak 2 butir lalu orak-arik hingga tercampur.
Masukkan potongan sawi dan kol/kubis aduk lagi. Tambahkan sedikit margarin dan sedikit air, kecilkan api dan masukkan merica, garam, kecap manis dan kaldu jamur.
Terakhir masukkan mie telur yang telah direbus, aduk rata (masih dengan api kecil). Setelah kira-kira tercampur, besarkan api dan aduk-aduk hingga rata. Lakukan cek rasa, jika kira-kira sudah pas rasanya dan telah tercampur rata. Matikan api dan mie goreng siap dihidangkan.
Insya Allah seluruh keluarga suka dan jangan lupa dipraktekkan dirumah. Semoga berhasil.