Assalamualaikum | Selamat bergabung di blog kesayangan ini. Kali ini kami akan berusaha menyajikan resep-resep masakan keluarga yang secara khusus disajikan pada bulan ramadhan tahun ini. Walaupun sebenarnya tidak mesti bulan ramadhan untuk mulai memasak dan menyajikannya. Sekarang ketemu dengan resep ini juga bisa kok.
RESEP SERUNDENG AYAM
BAHAN :
1 buah (300 gram) dada ayam, direbus, disuwir-suwir halus dagingnya
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 cm lengkuas, diparut
2 lembar daun salam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1/2 sdt garam
2 sdt gula pasir
150 ml air kaldu ayam
1 sdm air asam (dari 1/2 sdt asam jawa dan 2 sdm air)
3 sdm minyak untuk menumis
BUMBU HALUS :
3 buah cabai merah besar, dibuang bijinya
5 buah cabai merah keriting
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
1 sdt ketumbar
CARA MEMASAK SERUNDENG AYAM :
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, dau jeruk, lengkuas, daun salam, dan serai sampai harum.
Tambahkan suwiran ayam. Aduk rata. Masukkan air kaldu ayam, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap. Tambahkan air asam. Aduk sampai kering.
Sajikan untuk 160 gram.
Demikian resep menu untuk sahur tahun ini. Semoga menginspirasi kita semua sehingga dapat memberikan jamuan terbaik bagi keluarga tercinta. Selamat mencoba. Jangan lupa untuk membagikannya di timeline sosial media anda ya.