Assalamualaikum | Selamat bergabung di blog kesayangan ini. Kali ini kami akan berusaha menyajikan resep-resep masakan keluarga yang secara khusus disajikan pada bulan ramadhan tahun ini. Walaupun sebenarnya tidak mesti bulan ramadhan untuk mulai memasak dan menyajikannya. Sekarang ketemu dengan resep ini juga bisa kok.
Bahan :
100 gr daging tetelan
1. 200 ml air
100 gr buncis, diiris miring
10 biji telur puyuh, direbus
100 gr kacang merah segar
1 buah tomat hijau, dipotong- potong
3 siung bawang putih, diiris tipis
4 biji bawang merah, diiris tipis
2 buah cabe merah besar, dipotong 1 cm
1 lembar daun salam
2 centimeter lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, didapat putihnya, dimemarkan
1 sdt bahan kari
1 1 atau 2 sdt garam
1 atau 4 sdt lada bubuk
1 sdt gula merah sisir
1 sdm air asam( dari 1 sdt asam jawa serta 2 sdm air)
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
2 sdm minyak buat menumis
CARA MEMASAK ASAM ASAM BUMBU KARI :
Rebus daging tetelan dalam air dengan api kecil sampai empuk. Ukur 1.000 ml air kaldunya. Angkat dan saring air kaldunya.
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
Masukkan kacang merah dan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Masak sampai mendidih. Tambahkan bumbu kari, garam, merica bubuk, dan gula merah. Masak sampai kacang empuk.
Tambahkan buncis, telur puyuh, dan tomat hijau. Masak sampai matang.
Demikian resep menu untuk sahur tahun ini. Semoga menginspirasi kita semua sehingga dapat memberikan jamuan terbaik bagi keluarga tercinta. Selamat mencoba. Jangan lupa untuk membagikannya di timeline sosial media anda ya.