Assalamualaikum | Selamat bergabung di blog kesayangan ini. Kali ini kami akan berusaha menyajikan resep-resep masakan keluarga yang secara khusus disajikan pada bulan ramadhan tahun ini. Walaupun sebenarnya tidak mesti bulan ramadhan untuk mulai memasak dan menyajikannya. Sekarang ketemu dengan resep ini juga bisa kok.
RESEP SAYUR LABU BUMBU KELUAK
BAHAN :
1 buah (250 gram) labu siam, dipotong kotak
100 gram daging tetelan
100 gram kacang tolo, direbus
100 gram kol, dipotong-potong
1.000 ml air
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
5 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdm gula pasir
700 ml santan dari 1 butir kelapa
3 sdm minyak untuk menumis
BUMBU HALUS :
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
4 buah keluak, diseduh
2 buah cabai merah keriting
3 cm kunyit, dibakar
2 cm jahe
CARA MEMASAK SAYUR LABU BUMBU KELUAK :
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan daging tetelan. Aduk sampai berubah warna.
Tuang air. Masak sampai daging matang. Tambahkan kacang tolo, labu siam, dan kol. Masak sampai mendidih.
Masukkan santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang.
Sajikan untuk 8 porsi.
Demikian resep menu untuk sahur tahun ini. Semoga menginspirasi kita semua sehingga dapat memberikan jamuan terbaik bagi keluarga tercinta. Selamat mencoba. Jangan lupa untuk membagikannya di timeline sosial media anda ya.