Bismillah | Assalaamu'alaikum. Anak-anak paling seneng makan bumbunya. Jadi bikin bumbunya di bikin agak banyak. Namanya juga bumbu rujak ya rasanya gurih agak pedas walupun tidak pedas-pedas amat. Sehingga anak-anak juga suka mengkonsumsinya. Sangat cocok disandingkan dengan berbagai macam sayur seperti sayur bening, sayur asam, kulupan dan lainnya.
Ayam Panggang Bumbu Rujak
Ummu Mumtaz
Bahan:
500 gr ayam, potong sesuai selera
2 batang sereh di geprek
3 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas di geprek
500 ml santan cair
2 sdm gula merah
Garam secukupnya
2 biji asam jawa tambahkan sedikit air
Minyak secukupnya
Bumbu halus:
8 buah cabe keriting
8 buah bawang merah
6 buah bawang putih
6 butir kemiri
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
Cara membuat:
Panaskan minyak agak banyak, masukkan bumbu halus tumis hingga harum, tambahkan bumbu lainnya aduk hingga rata. Masukkan ayam aduk sesekali biarkan hingga bumbu meresap. Tes rasa angkat. Panaskan teflon ( saya pake hap** **ll) masukkan ayam, olesi ayam dengan bumbu yang masih ada. Panggang hingga matang. Selamat mencoba.
Kita bertemu dan membuat berbagai macam masakan rumahan lainnya. Assalamualaikum.