Asam Pedas Kepala Tenggiri by Ummu Mumtaz

Bismillah

Assalaamu'alaikum

Bagian ekornya sudah di bikin pempek, bagian kepalanya di masak ini aja

Bahan:
- ikan tenggiri
- serai
- daun salam
- air asam
- air
- minyak goreng
- gula
- garam

Bumbu halus:
- cabe keriting
- bawang merah
- bawang putih
- jahe
- kunyit

Cara membuat:
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, daun salam aduk hingga rata. Tambahkan air, ikan, gula, garam. balik ikan dan Biarkan hingga matang. Tes rasa angkat dan sajikan

Selamat Mencoba