Assalamualaikum, selamat datang di blog Resep Keluarga Indonesia.
Apa kabar keluarga Indonesia, semoga sehat selalu dan dapat memasak dengan berbagai macam maupun variasi makanan setiap harinya. Kali ini penulis akan membagikan resep sayur tumisan. Bahan dasarnya adalah bunga pepaya atau biasa ibu-ibu di beberapa wilayah Indonesia menyebutnya kembang kates. Unik ya Indonesia. Bunga pepaya atau biasa kita sebut kembang kates merupakan salah satu bahan yang bagus dibuat sayur, terutama tumisan. Selain ditumis biasanya bunga pepaya ini biasa digunakan dalam campuran urap. Rasanya yang pahit namun nendang dilidah sangat cocok dipadukan dengan cabe atau lombok dalam tumisannya.
Bagi yang ingin segera mencoba resep yang saya maksud dibawah ini saya tuliskan hasil praktek tumis bunga pepaya pedas.
Resep tumis bunga pepaya pedas
Ummu Mumtaz
Bahan :
- Bunga Pepaya (Kembang Kates) secukupnya;
- Tempe balok (1/2 balok);
Bumbu :
- Bawang Merah 2 siung;
- Bawang Putih 1 siung;
- Cabe keriting/Cabe besar 1 batang;
- Cabe kecil sesuai selera;
- Tomat secukupnya.
- Gula dan garam secukupnya;
- Penyendap (boleh dilewati);
- Minyak makan untuk menumis.
Cara Membuat :
- Siangi kembang kates, pilih bagian bunga dan batangnya. Batang besarnya dapat dibuang lalu cuci bersih dan tiriskan;
- Potong tempe secara memanjang menyerupai balok;
- Bumbu dipotong-potong atau diiris memanjang. Untuk bawang iris tipis dan lombok iris agak miring, sedangkan tomat potong agak besar atau sesuai dengan selera;
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan tempe yang telah di potong-potong, lalu masukkan cabe dan terakhir masukkan tomat;
- Beri garam dan gula secukupnya serta koreksi rasanya jika kurang dapat ditambahkan bumbu tersebut.
- Setelah kira-kira masak angkat dan siap dihidangkan. Selamat mencoba.
Demikian resep tumisan bunga pepaya dengan rasa pedas. Semoga dapat menginspirasi seluruh keuarga Indonesia. Jangan lupa untuk membagikan dilini masa atau beranda sosial media anda.