Assalamualaikum. Resep Masakan Lengkap Keluarga. Kali ini Resep Keluarga akan memberikan satu resep masakan yang sederhana namun sangat baik jika disantap bersama. Sajian ini bagus disantap pagi hari hingga malam, di keluarga kami biasa disajikan pada hari lubur dan pagi hari hingga siang. Resep ini termasuk masakan oriental sehingga pemakaian bahan dan cara memasaknya harus memperhatikan halalnya. Berikut bahan dan cara membuatnya.
Ummu Mumtaz
Bahan :
- 500 gr kwetiau cuci, tiriskan dan pisah (Saya memakai kwetiau kering sehingga harus direbus beberapa menit) ;
- Beberapa batang sayur sawi,cuci,potong potong.rebus sebentar;
- 200 gr daging sapi, iris tipis
- Daun bawang secukup nya.
Bumbu haluskan :
- 3 siung bawang putih;
- 1 siung bawang bombay;
- 2 butir kemiri;
- Lada secukupnya.
Bahan tambahan :
- Kecap manis
- Oyster sauce
- Kaldu bubuk
- Sedikit air
- Tumis sebagian bumbu halus dengan minyak,masukkan kwetiau, kasih kaldu bubuk,masukkan caisim (kol) angkat ke piring saji,sisihkan.
- Tumis bumbu sisa,masukkan daging sapi yang sudah di bumbui, aduk rata.
- Tuang oyster sauce dan kecap manis, kasih sedikit air, masak sampai mendidih, icip rasa,masukkan daun bawang,matikan api, tuang ke atas kwetiau.
- Siap di hidangkan bersa keluarga.
Demikian resep Kwetiau Siram dengan Kaldu Daging Sapi yang enak dan sangat menggugah selera. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.