Ada kalanya mengolah makanan sederhana dari singkong sangat membutuhkan kreatifitas tersendiri dan improvisasi dari masing-masing individu. Kali ini singkong yang ada bisa kita kreasikan dengan cara memasak bumbu balado yang gurih dan lezat. Simak resepnya berikut ini.
Bahan Resep Makanan Singkong Balado Gurih :
- 1 kg singkong dikupas lalu dipotong-potong ukuran 5 cm
- Minyak goreng
Bumbu Rebusan Singkong Balado:
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1 cm kunyit
- 2 sendok teh garam
Bahan Menumis:
- 1 sendok makan air jeruk
- 1 sendok teh gula pasir
- 3 sdm minyak sayur
Bumbu Goreng Singkong Balado dihaluskan:
- 5 buah cabai merah besar, buang bijinya
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- 1 sendok teh garam
Cara Memasak Singkong Balado:
- Langkah awal yaitu merebus singkong dengan bumbu yang telah dihaluskan lalu tambahkan sedikit air. Masak hingga merekah dan matang. Setelah masak segera angkat dan dinginkan.
- Langkah Kedua yaitu goreng singkong hingga berwarna kuning dan kering. Angkat dan tiriskan dengan alat peniris biasa.
- Langkah selanjutnya, bumbu goreng yang telah dihaluskan ditumis hingga wangi, tambahkan air jeruk dan gula, aduk hingga mendidih.
- Langkah terakhir yaitu dengan memasukkan singkong yang telah digoreng dalam bumbu tumis goreng dan aduk hingga rata. Setelah bumbu merata pada singkong angkat dan sajikan selagi hangat.
Singkong balado yang telah dibuat siap untuk dihidangkan sebagai jamuan sore maupun jamuan santai anda.
 |
| Source : Google or http://www.theprimalist.com |