Bismillah |Assalaamu'alaikum. Ini kulitnya renyah banget, walaupun ada yang ketebalan dan sudah dingin tapi tetap renyah dan tidak keras..buat yukk.
Resep Pisang Molen Renyah
by Ummu Mumtaz
Bahan :
•250 gram tepung terigu protein tinggi
•50 gram gula halus
•60 g mentega, cairkan ( pakai margarin juga bisa )
•50 ml air hangat
•1 kuning telur
•Pisang raja
•1/4 sdt garam
•1 sdt vanilli
Cara Membuat :
• Campur terigu, gula, garam, vanilli, aduk hingga rata. Masukkan kuning telur dan mentega, tuang air sedikit-sedikit, ulenin adonan hingga kalis. Tutup adonan dengan plastik/serbet bersih, diamkan ±20 menit
• Ambil secukupnya adonan, giling setebal kira-kira 2 cm, lebar ± 3-4 cm, Gulungkan ke dalam pisang, lakukan hingga adonan habis. Goreng dalam minyak, usaha kan semuanya terendam minyak. Setelah kuning balik, angkat dan sajikan hangat
Selamat mencoba.